Trufas de chocolate

¿Se te antojo?🍫 ¡Uff, esto te encantará!
¿Quieres la receta?👩🏽‍🍳

INGREDIENTES

🥛59ml de Leche vegetal o animal (la que se prefiera)

🍫140gr de Chocolate 46% de leche Cacep (o el que se prefiera)

Nota: En caso de usar leche vegetal, se recomienda mezclar los ingredientes en frío

PREPARACIÓN

Trufas veganas 1.-En un bowl o traste colocar el chocolate y la leche; para derretir el chocolate a baño María, moverlo constantemente para evitar que se queme el chocolate y que se derrita de manera uniforme.

2.-Una vez derretido, tapar y colocar al frío por 1h.

3.- Pasada la hora y que el chocolate tome la consistencia de pasta, similar a la plastilina, tomar un plato extendido y con una cuchara sacar una porción de la pasta y hacer pequeñas bolitas, colocarlas en un plato. Continuar hasta que se tengan la cantidad de trufas deseadas o hasta que se acabe el chocolate.

4.- Este paso es de acuerdo a su preferencia. Se puede decorar la trufa con cacao en polvo, canela, media gota o un trocito de chocolate, con lo que se desee decorar, incluso con un fruto pero debe ser deshidratado.

5.- Listas las trufas, poner al frío por aproximadamente de 15 a 20min, para que tomen la consistencia ideal y ¡listo! A disfrutar de nuestras deliciosas trufas.

Trufas con leche animal

1.- Poner el chocolate a derretir a baño María y mover constantemente para que se derrita de manera uniforme y evitar que se queme.

2.- Calentar la leche por unos 10sg en el microondas. Si se desea agregar licor, se recomienda que se un licor suave, ya que si es muy fuerte se deberá evaporar en la estufa, y agregarlo a la leche

3.- Una vez este el chocolate, agregar poco a poco la leche, para evitar que se corte y poner al frío por 2h.

4.- Pasadas las 2h y que el chocolate tome la consistencia adecuada espeso como pasta similar a la plastilina, hacer pequeñas bolitas con la pasta hasta que se acabe la mezcla o se tengan la cantidad de trufas deseadas.

5.- Este paso es de acuerdo a su preferencia. Se puede decorar la trufa con cacao en polvo, canela, media gota o un trocito de chocolate, con lo que se desee decorar, incluso con un fruto pero debe ser deshidratado.

6.- Listas las trufas, poner al frío por aproximadamente de 15 a 20min, para que tomen la consistencia ideal y ¡listo! A disfrutar de nuestras deliciosas trufas.